蒜香辣椒意面

做这道菜的前置要求是意面本身。

意面材料：

Semola面粉 100克

山茶花高筋粉 150克

鸡蛋：4个

步骤：

1. 搅拌成面团之后醒发30分钟

2. 在压面机从第8档开始依次压到1档或0档，结束

3. 换切面刀切成粗面或细面即可


具体意面做法

1. 大蒜切沫，干辣椒切成小块，混合，并搬入其他的辣椒粉

2. 开水煮意面，煮软后放冷水静置

3. 锅热放油，煸炒辣椒和大蒜混合物，加入一勺生抽

4. 继续放入意面翻版均匀，加入适量的盐和大量的胡椒粉，起锅前加入欧芹碎