荤豆花

超级好吃，味道也比较重的荤豆花。随便刷小红书的时候看到的就马上做起来啦！

1. 准备底料：酸菜，仔姜，泡姜，泡椒，红辣椒，番茄丁，百香果
2. 准备素菜：豆芽，白玉菇，豆花
3. 准备香料： 青花椒，葱，蒜
4. 腌制牛肉：买的是那种预制的肉片，我觉得口感比较一般。洗干净血水之后加入淀粉，盐，胡椒，酱油腌制十分钟
5. 然后直接热锅粮油加入底料炒香，炒到酸菜断水为止，然后加入温水煮开，加一点盐，鸡汁和胡椒粉调味。加入素菜和豆花，煮两分钟。然后一片一片加入牛肉，不要进行搅动，等牛肉慢慢烫熟（下次还是加新鲜的牛肉自己切）。
6. 最后开锅加入青花椒、葱和香菜，最后淋入一点香油和花椒油提香即可。我感觉我做的有点咸了，下次少放盐。因为酸菜本来就是有咸味的。

量非常大也很下饭！ 适合冬天的一道锅物料理！~