开心果奶酥面包卷

面团：

高筋粉 300克
牛奶 180克
酵母 3克
盐 5克
糖 25克
淡奶油 40克
黄油 20克
开心果酱 10克

开心果奶酥馅：

黄油 50克
糖 25克
鸡蛋 21克
奶粉 70克
开心果酱 10克

做法：

1. 提前做好奶酥馅

2. 讲住面团的材料加入厨师机搅匀，加入黄油，揉出手套膜

3. 打好的面团滚圆盖盖保鲜膜，室温松弛30分钟

4， 反面朝上，轻拍排气擀成一个36cm x 36cm的棉片，均匀涂抹上开心果奶酥馅，再撒上开心果碎，平均切割成9条，每条4cm宽，然后逐条自上而下卷起来

5. 3个一排，放入24*24cm的烤盘中，烤箱放一碗温水，32度发酵45分钟

6. 预热烤箱，上下火180度烤22分钟，注意盖锡纸